Знаете ли Вы, что в 23 миндальных орехах содержится столько же кальция, сколько в 1/4 стакана молока. А также миндаль является лучшим целостным пищевым источником витамина Е и содержит больше магния, чем овсянка или даже шпинат! Именно поэтому в Америке миндаль вошел в моду как полезный, богатый питательными веществами продукт...
Переход>>>
|
Суши – древнее искусство, которое придумали для сохранения продуктов. Жители Лаоса и Таиланда заквашивали рис с рыбой уже в 500 г. до н.э, а в Японии рис стали добавлять только в 17 веке, и то только для того, чтобы брожение пошло быстрее, после чего выбрасывали. И только в 1700 году японцы обнаружили, что рис с уксусом очень вкусен, так и началась история суши...
Переход>>>
|
Продолжим наше путешествие по неизведанной стране японской кулинарии. Ведь это не только суши, которые стали для нас олицетворением японской кухни. Если вы все же не решились приготовить их в домашних условиях, то стоит попробовать другие блюда, которые приготовить совсем просто...
Переход>>>
|
Пасха - христианский церковный праздник, посвященный воскресению Иисуса Христа, самый древний и важный праздник года для всех христиан. На Руси традиция отмечать Пасху появилась в Х веке вместе с приходом христианства. Пасха - это пир после долгого поста. ....
Переход>>>
|
|
Нежные котлеты из семги со шпинатом.
Состав: для котлетной массы: семга 700 г, лук 1 шт., яйца 2 шт. (на фото одно яйцо с двумя желтками), соль, перец; для фарша: 1 кубик замороженного шпината (примерно 150 г), тертый сыр 50-100 г, сметана 1 ст. л. , мука для обсыпки.
Технология приготовления:
1. Семгу очистить от кожи и костей, промыть под водой, обсушить салфеткой. Пропустить через мясорубку.
2. Лук также пропустить через мясорубку.
3. Соединить лук с рыбой, посолить, поперчить, вбить яйцо и хорошенько массу перемешать.
4. Для фарша соединить нарезанный шпинат (предварительно шпинат разморозить, отжать воду, измельчить - можно использовать свежий шпинат), натертый сыр и сметану, перемешать.
5. Берем ложкой массу, выкладываем на ладонь, смоченную водой.
6. На середину кладем начинку.
7. Формуем котлетки, обваливаем их в муке.
8. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом, обжариваем с двух сторон, переодически переворачивая. Сковороду крышкой не накрывать.
9. Подавать с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!
P.S. Фарш получается очень нежным, воздушным - луковый вкус не чувствуется. Готовые котлетки довольно плотные, но воздушные, ароматные и очень нежные. Фарш довольно жидкий (если сравнивать с мясным) и при формировании котлет следует перед каждым забором фарша руки смачивать в воде. Или взять пленку пищевую или пакет, выкладывать фарш на пленку, потом начинку и формировать котлеты с помощью пакета.
|
|
|
Горячий салат с овощами-гриль. Состав на 1 порцию: горсточка макарон (не крупных), 1/2 баклажана, 1 помидор не крупный, 1/2 болгарского (лучше желтого) перца, майонез 2 ст л, сыр, долька чеснока, горчица, соль...
Далее>>>
|
Рулет из свинины с беконом. Состав на 3 порции: свинина (3 куска примерно 15 см, толщиной 1,5 см), соевый соус, майонез, горчица, 1 небольшая луковица, 1 долька чеснока, маленький помидор, несколько полосок желтого болгарского перца, немного шпика, сыр, бекон, соль, перец, розмарин (или другие специи), несколько капель тобаско (или порошка чили)...
Далее>>>
|
Шашлыки из вашей печки. Состав: свинина 500 г, репчатый мелкий лук 1 шт.,томаты 1 шт.,окорок или ветчина 6 кусочков ,соль, перец,специи,лимоны,уксус 1 ч. л.,растительное масло. Для гарнира: 3 картофелины , оливковое масло, чеснок 1 зубчик, прованские травки , соль, сметана, зеленый лук. .
Далее>>>
|
Нежные котлеты из семги. Состав: для котлетной массы: семга 700 г, лук 1 шт., яйца 2 шт. (на фото одно яйцо с двумя желтками), соль, перец; для фарша: 1 кубик замороженного шпината (примерно 150 г), тертый сыр 50-100 г, сметана 1 ст. л. , мука для обсыпки...
Далее>>>
|
Цыпленок с чесноком (греция). Состав: для маринада: 4 зубчика чеснока, сок 1 лимона (у нас был грейпфрут) , 8 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. листиков тимьяна, соль, молотый перец, 2 ч. л. горчицы, для приготовления цыпленка: цыпленок 1 шт. (примерно 1,2-1,5 кг), репчатый лук 2-3 шт. , 2 головки чеснока...
Далее>>>
|
Цыпленок с паприкой, овощами. Состав: 1 небольшой цыпленок, по 1 стручку желтого и красного сладкого перца, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, 3 ст. л. растительного масла, 30 г сливочного масла, 0,25 л бульона, 50 мл красного вина, 1 ч. л. сушеного тимьяна, 3 ст. л. Сметаны, сладкая молотая паприка, мука, соль, перец по вкусу...
Далее>>>
|
Вкусные колбаски к чаю , кофе. Состав: 400 гр. печенья, 200 гр. сливочного мягкого масла, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки какао, 1/3 стакана молока, 1 яйцо, 200 гр грецких орехов...
Далее>>>
|
Как готовить блюда из тыквы. Предлагаем вам несколько блюд из тыквы, которая является настоящей кладезью полезных веществ. Ароматная тыквенная мякоть очень богата витаминами А, С, В, Е. Регулярное потребление блюд из тыквы поможет справится с усталостью, и бессонницей, сделает ваши волосы пышными, а ногти крепкими. Тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа, поэтому любители тыквы обречены иметь хороший цвет лица и веселое настроение. Очень, кстати, полезны и тыквенные семечки, содержащие много минеральных веществ. Тыква бывает разных сортов, советую покупать тыкву более оранжевого цвета, которая продается в магазинах под названием "витаминная" - она более сладкая и вкусная...
Далее>>>
|
|
